La Haute-Loire Paysanne 07 décembre 2017 à 08h00 | Par Véronique GRUBER

Un volume de production de lait conséquent, annoncé pour 2027

Une étude prospective sur l'avenir de la production laitière en Haute-Loire dans 10 ans prévoit la perte de 800 actifs, de 40 millions de litres mais le maintien d'un volume total conséquent. Elle était présenté par Patrice Mounier technicien de Haute-Loire Conseil Élevagelors de la dernière session de la Chambre d'Agriculture.

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L'enquête porte sur 1482 producteurs de lait (401 millions de litres produits), soit 93% des producteurs en activité aujourd'hui.
L'enquête porte sur 1482 producteurs de lait (401 millions de litres produits), soit 93% des producteurs en activité aujourd'hui. - © © HLP

Le département de la Haute-Loire compte une majorité d'exploitations spécialisées en lait. En 2017, 1 600 producteurs de lait produisent un volume de 417 millions de litres de lait. «Si parmi ces producteurs, certains continuent d'investir dans le lait et développent leur capacité de production, d'autres, suite à la crise de 2016 et à la baisse des prix agricoles, arrêtent leur atelier lait. Dans ce contexte, nous avons décidé de raliser une étude pour estimer le solde entre les arrêts   [...]

 

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